Alma

Alma- Az orvost távol tartja

Az alma a legelterjedtebb és legnagyobb mennyiségben termelt gyümölcs Magyarországon. Köszönhető ez többek között annak, hogy az egész ország területén termeszthető. A tápdús, kissé nyirkos, mély rétegű, enyhén meszes talajt kedveli a leginkább. Gömbölyded termésén felül és alul is 1-1 bemélyedés található. A felső mélyedésből eredő kocsány segítségével csüng a fán, míg az alsó mélyedés 5 elszáradt csészelevelet tartalmaz. A gyümölcs héja viaszos, és érett állapotban fajtától függően más-más színű lehet: piros, zöld vagy sárga. A gyümölcshús édes vagy savanykás íze szintén fajtafüggő. Közepén 5 hártyás rekeszben ülnek a magok. Az ilyen termést nevezzük, almatermésnek.

Feldolgozás

A téli almafajták megfelelő körülmények között ősztől tavaszig tárolhatóak, így friss, magyar alma fogyasztására szinte egész évben lehetőség van. Emellett számos feldolgozott termék készíthető belőle. Ilyen pl. a szűrt vagy rostos almalé, a sűrítmény, az almachips, a fagyasztott almaszelet, aszalvány, szósz, befőtt, bébiétel, almabor, almalekvár.

Az alma összetétele:

Víztartalom: 90%

Szénhidráttartalom: 9-14%

Almasavtartalom: 0,4-1 g / 100g

C-vitamin tartalom: 5 mg / 100g

B-vitamin tartalom: 100 mikorgramm / 100g

Rosttartalom: 1,3%

Rendszertani besorolás

Törzs: Zárvatermők (Magnoliophyta)

Csoport: Valódi kétszikűek (eudicots)

Osztály: Kétszikűek (Magnoliopsida)

Rend: Rózsavirágúak (Rosales)

Család: Rózsafélék (Rosaceae)

Alcsalád: Almaformák (Maloideae)

Tudtad-e?

A népi hagyomány a gyógynövények közé sorolta, a vérhas és a bélfertőzések, valamint a köszvény gyógyszerként. A tapasztalat szerint ahol sok almát fogyasztanak, köszvény jóval ritkábban fordul elő. A szárított almahéjból készült teát hurutok, bélgondok ellen javasolják.

Az alma frissen csavart leve a szellemi tevékenységeket segíti, élénkítő hatású. Általában az alma jó hírét, éltető erejébe vetett hitet jelzi, hogy több nép mitológiájában is fontos szerepet játszik, a bibliai almától kezdve a finnugor mesékben szereplő aranyalmafáig sokféle formában találkozhatunk vele, de mindig értéket, életet, lehetőséget jelentve.